par Nicolas Leser | Juil 14, 2020 | Blog
La feuille de figuier confère des arômes subtils de figue verte à ce grand classique des desserts Pour 4 pers : – 3 à 4 feuilles de figuier fraîches – 60 cl de crème liquide (30 % de matière grasse) – 3 feuilles de gélatine (6 g) – 50 g...
par Nicolas Leser | Juin 16, 2020 | Articles
Tout se mange ! Citron caviar L’étonnante fleur de la pimprenelle Tomates Summer of love Algue Bretonne Kombu Royal Citron combawa Oeufs de cent ans Chinois Ail noir fermenté Japonais Trois riz asiatiques L’épinard fraise, de la famille des...
par Nicolas Leser | Juin 15, 2020 | Articles
A Table ! Stylisme culinaire Ulrike Skadow Shoyu Ramen-Japon Bortch-Russie Sinigang-Philippines Gelée de coing La cuisine aux algues Salade de wakamé au concombre Tartare aux trois algues et hareng fumé Soupe au kombu royal Velouté à la laitue de mer Photos réalisées...
par Nicolas Leser | Juin 15, 2020 | Articles
Norvège Rostad, Lofoten Reine, Lofoten Sentier du lac d’Ågvanet aux Lofoten Cimetière de Vinstad, Lofoten Nusfjord, Lofoten Sakrisøya, Lofoten Vinstad, Lofoten Reine, Lofoten Reine Sakrisøya, Lofoten Å aux Lofoten Bâteau de pêche à Nusfjord, Lofoten Myrtilles...
par Nicolas Leser | Juin 12, 2020 | Articles
Forêt de Fontainebleau La mare aux évées Mare au rocher Cassepot Écorce de pin Sylvestre Vers les gorges d’Apremont Le bélier Les gorges d’Apremont Roche colorée La mare aux Évées Ombres Mare au rocher Cassepot Écorce La forêt innondée à...
