L’ail noir fermenté est apparu sur la côte est du Japon dans les années 2000. L’ai noir est bruni à basse température durant 2 à 3 semaine, prenant ainsi la texture d’un pruneau d’Agen. Il est utilisé comme condiment.
Ail noir fermenté
L’ail noir fermenté est apparu sur la côte est du Japon dans les années 2000. L’ai noir est bruni à basse température durant 2 à 3 semaine, prenant ainsi la texture d’un pruneau d’Agen. Il est utilisé comme condiment.